Hur länge håller en öppnad majonnäs
•
S&#; l&#;nge h&#;ller burkarna i kylen
S&#; l&#;nge h&#;ller
Fond
Håller i flera år, men kan tappa i smak. Släng om den börjar mögla.
Grädde/crème fraiche/yoghurt
Kan ätas tills den möglar eller börjar klumpa sig.
Honung
Sägs vara en produkt som i stort sett aldrig blir gammal. Det som kan hända är att den börjar jäsa. Det är inte farligt att äta jäst honung, men den kan smaka lite annorlunda.
Inlagd sill
Vid lång förvaring kan fisken börja härskna. Det är inte farligt att äta härsken mat men det smakar mycket illa.
Inlagda grönsaker
Håller i flera månader. Inläggningen kan dock grumla sig efter ett tag.
Kaviar
En öppnad tub kan man i regel ha i flera månader. Det kan inte växa till farliga bakterier som vi blir sjuka av i kaviar på tub.
Leverpastej
Håller cirka en vecka. Den härsknar och smakar illa när den har blivit dålig.
Majonnäs på burk
Cirka 1–3 månader. En burk håller kortare tid än en tub eftersom den har en stör
•
Gå mot recept Skriv ut receptet
Att göra personlig majonnäs hemma är varken svårt alternativt tidskrävande, dock det gäller att ej ha på grund av bråttom inom samband tillsammans med vispandet.
Numera gör jag alltid hemgjord majonnäs istället för för att köpa färdig. Tidigare trodde jag för att det fanns komplicerat för att göra personlig majonnäs, dock det existerar det verkligen inte.
På 10 minuter får man en hemgjord majonnäs utan tillsatser samt konserveringsmedel var man egen kan besluta vilken olja och vanligtvis för fortplantning hos djur används samt önskad smaksättning.
Tips på grund av att lyckas med för att göra personlig majonnäs
- Använd rumstemperade ägg samt olja.
- Tillsätt endast några faller i små droppar olja inom början.
- Använd enstaka ballongvisp.
- Ha inte till bråttom.
Redskap som jag använt
Råvaror vilket jag använt
- Neutral olja ifrån Kung Markatta
- Ekologiska ägg ifrån Görslövsgården
- Fransk dijonsenap
- Vitvinsvinäger från Zeta (eko)
- Finmalet havssalt från Celtic Sea Salt
- Färskpressad citronjuice ifrån ekologisk citron
- Ekologiskt socker
Ursprung & historia
Majonnäsens ursprung är omstritt, men detta mesta pekar på för att det existerar en fransk skapelse, åtminstone så vilket vi känner till majonnäsen idag tillsammans med senap samt vinäger alternativt citron vilket smaksättning.
Inspirationen ha
•
Tråd:
Hållbarhet på majonäs?
Inlägg
@liindis
Kul kattis!!,
Att allt blev fint.,
Kramisar!
@litenkatt
Det ska jag absolut testa att göra till nästa gång! :)
@liindis
Tjenis Bumbis!!
Jag vet!!!,
Men kryddningen kan variera!,
Till vad du skall ha det till!!
@litenkatt
Nu är röran gjord, blev jättebra! Tack för din hjälp!
@bumbis
Du kan äta den men har du ätit hemgjord majo kan du inte njuta. Det är så himla enkelt att göra själv om du har en mixerstav.
1 helt ägg
1 1/2 dl olja
1 tsk vinäger
1 tsk fransk senap
salt och peppar efter smak.
Lägg allt i en mixerskål (smal) och mixa allt från botten och uppåt i 30 sekunder. Klart.
Tänk på att ägg och olja ska ha samma temperatur. Senap och vinäger ska oxå ha samma temperatur. Smaka av med salt och peppar.
@litenkatt
den har varit öppen kanske i snart en månad Är det För länge kanske?
Tack för svaren!
@liindis
Tryck ut det första!
Smaka och känn!
En sådan tub håller länge!
Smakar det som det brukar är det ingen fara!
Gör du din goda röra:)
Smaklig måltid!!
@liindis
Hur länge har tuben varit öppen{question}
@litenkatt
Hej!
Undrar om någon vet på ett ungefär hur l