Hur värmer man bullens
•
Bullens Pilsnerkorv existerar enligt mina smaklökar den godaste kokta korven vilket finns för att få. Sibylla kan denna plats slänga sig i den så kallade väggen.
Min inledande riktiga förbindelse med denna utsökta korv skedde på denna plats i Bjurs när jag fick hoppa in såsom korvförsäljare uppe på Dössberget. Naturligtvis va jag tvungen att provsmaka i den händelse då någon klient skulle fråga hur korven smakar. sky log mot mig samt smaklökarna skrattade i munnen. Mums!
Bullens Pilsnerkorv finns inom två storlekar där den vanliga lilla burken tillsammans med åtta stycken små korvar är den vanligaste såsom man ser i matvaruaffärer. Men detta finns även långa vanliga som säljs om 40 stycken inom stora burkar.
Så tillagar ni Bullens Pilsnerkorv
(Följande är enstaka avskrift ifrån burken ni ser vid bilden)
Spis: Fyll en kastrull med dricksvatten. Tillsätt en lagerblad samt ca tio hela kryddpepparkorn. När vattnet kokar, sänk värmen samt lägg inom Bullens Pilsnerkorv. Låt sjuda i tre minuter. titta till för att vattnet ej kokar, då kan korven spricka.
Här måste jag inflika att detta även går bra för att i ett tom kastrull hälla inom hela innehållet med kurort och allt samt låta spadet sjuda samt värma korven.
Öppen eld: Ställ enstaka öppnad flaska i glöden eller p
•
Nu har det brunnit i huvet på mig tror ni säkert
Lägga ned tid på på en inlägg om varmkorv med bröd
Men det är många som äter det till middag
Och med enkla medel blir det lite godare
Men först
Tyvärr så är god varmkorv rätt dyrt per kg
Jag har försökt hitta några till vettigt pris och smak
Lithells eller NylensHugosons är prismässigt rätt
Ca 49,90/kg på butik i Vännäs
Men inte smakmässigt - Trist
Men så var det en som la upp en bild på en
Storburk Bullens Varmkorv
Där var svaret - god korv - Storpack borde vara billigare.
På Ica i Vännäs kostar burken kr - det är 76,81/kg
DYRT
På Willys i Umeå kr - det är 58,64/kg
Det är acceptabelt - smakmässigt mot dom billiga.
Då är ju frågan
Hur proppar jag i mig 44 långa korvar ?
Enkelt - svaret heter vaccum och frys
Att koka en korv - är inte ett hastverk
Koka upp vatten med en gnutta salt, några vitpepparkorn och 2 lagerblad.
Låt sjuda några minuter så spadet får smak.
Sänk värmen så vattnet nätt och jämt sjuder
Lägg ned korven, sjud på låg värme min
Kokar du för hårt spricker skinnet
Nu åter till Guldkant på korven
Jag har lagt en ostskiva i brödet
P
•
Bullens pilsnerkorv är en så kallad kokkorv, den ska under inga omständigheter grillas eller stekas. Trots benämningen skall den heller inte kokas, inte ens sjuda, utan endast värmas, annars spricker skinnet. Även vid lätt uppvärmning kan skinnet dock spricka, vilket kan undvikas genom att salta vattnet. Det har att göra med osmos, som är ett fysikaliskt och kemiskt fenomen som uppstår i ett semipermeabelt membran med vätskelösning på bägge sidor.
Trots min mångåriga kärlek till pilsnerkorven var det helt nyligen jag upptäckte att det även finns en burk som innehåller 40 korvar. Även den burken har oförändrad design sedan den först lanserades. Av någon för mig okänd anledning har beteckningen "pilsnerkorv" på den stora burken ändrats till "varm korv" och "varmkorv", men korvarna är gjorda efter samma recept som i de små burkarna.
Någon räknenisse är jag inte, men naturli