Nattgröt på vatten
•
Grundrecept på övernattengröt
Övernattengröt är alla grötälskares räddning under sommarhalvåret, då man kanske inte är så sugen på varm frukost, men fortfarande vill åt alla de där goa fibrerna och kryddorna från en skål med havregrynsgröt. Min övernattengröt (med krämig kokosmjölk och en nypa vanilj) känns både lätt och mättande på samma gång, och är ljuvlig ihop med saftiga, somriga frukter som nektarin, mango, persika eller körsbär.
Gröten går att variera i oändlighet (prova en chokladvariant, kombinationen kardemumma och blåbär eller att röra ner mango- och apelsinpuré strax innan servering!) och har därför blivit en trogen vardagsfrukost här hos oss under sommarhalvåret. Gröten rörs dessutom ihop på 5 minuter kvällen innan och är sedan redo att ätas direkt på morgonen. Perfekt om man har bråttom iväg, eller behöver en frukost som lätt kan följa med i väskan (fyll bara en mindre glasburk som du toppar med färsk frukt på morgonen).
Här i Piteå peakar försommaren med äppelträden och syrénen i full blom, och jag njuter av att äta min frukost i solen på altanen. Tomat- och squashplantorna i växthuset exploderar just nu, och varje morgon får jag nypa bort nya tjuvar o
•
Riktigt mättande frukostskål. Kall nattgröt står man sig på ända fram till sen lunch.
Toppa gärna med färg och crunch så ser du automatiskt till att kroppen får i sig bra energi från olika håll.
Overnight oats med chia & äpple
Det här blir man mätt på, länge! Blanda ihop på kvällen och ställ i kylen över natten så har du färdig frulle på morgonen. Vill du, så söta den direkt med honung efter smak, men jag gillar att ringla den över gröten när jag äter den istället.
1 portion
1 dl havregryn (jag tog havre-quinoa flingor)
1 dl mjölk
1 dl naturell yoghurt (jag tog Arlas grekiska yoghurt)
1 rårivet äpple
1 msk chiafrön
0,5 tsk kanel
en nya nystött kardemumma
en nypa vaniljpulver
Servera med: bär, frukt, nötter, mjölk och sötning i form av exempelvis honung eller lönnsirap
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser och ställ i kylen över natten. På morgonen har du en klar kall gröt att servera med goda tillbehör.
•
Nattgröt med chiafrön och äpple
Blanda på aftonen, njut vid morgonen. fullfölja receptet gånger 3 sålunda har ni frukost till flera dagar!
Ingredienser
- 1 dl havregryn
- 1 dl mjölk
- 1 dl naturell yoghurt
- 1 msk chiafrön
- ½ tsk malen kanel
- 1/4 tsk malen ingefära
- 1 msk finhackad sötmandel
- 1 msk flytande honung
- 1 dl grovrivet äpple
- Topping:
- Eventuellt granola, blandade nötter och bär
- Mjölk
Gör så här
- Rör ihop havregryn, mjölk, yoghurt, chiafrön, kanel, ingefära, sötmandel, flytande honung och äpple i enstaka skål. Förvara övertäckt inom kylskåp ovan natten.
- Ät den som den är alternativt toppa tillsammans granola, blandade nötter och små frukter från växter. Servera gärna med mjölk.