Kycklingfärs sweet chili sås
•
Fläskytterfilé i ugn med grädde, sweet chili och champinjoner
Fläskytterfilé i ugn
Denna fläskytterfilé i ugn med grädde, sweet chili och champinjoner är en festlig och lättlagad rätt som passar utmärkt att bjuda på eller att laga till helgen. Jag serverar den med ris, men det är lika gott med kokt potatis eller couscous. Skulle min sambo välja skulle det kanske bli pasta till.
Min favorit när det kommer till fläskkött är fläskytterfilé. Medan fläskfilé är en smal liten remsa som knappt smakar något, är fläskyttern både smakrikare och ”mer” kött att jobba med. Jag köper i stort sett aldrig fläskfilé eftersom jag tycker den är tråkig och överprisad. det blir också små fjuttiga bitar som lätt blir torra. Men nu ska vi inte låta oss luras, för fläskytterfilé är ingen filé.
Vad är fläskytterfilé?
Fläskytterfilé är inget annat än benfri fläskkotlett som skurits till en smalare bit på längden, putsats från överflödigt fett och som sedan fått en liten dos av saltlake för att bli ”mör”. Att man valt samma namn som på lammet, där samma bit kallas lammytterfilé, är kanske inte konstigt. Det är dessutom ganska osmidigt att säga ”tillskuren, putsad fläskkotlett”.
Nåväl. Denna fläs
•
KYCKLING I SWEET CHILISÅS
Ännu ett recept som ni bloggisar skickat in.
Tyvärr glömde h*n skriva från vem det var, men kan jag tyda mailadressen rätt så kommer den ifrån familjen Holm.
Riktigt smarrigt, prova snart vetja,
Jag hade även lite strimlad röd paprika i. Men det gör man som man vill.
För 4 personer :
1 pkt bacon
gram kycklingfileé
salt & citronpeppar
2 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl creme fraiche
1/2 dl sweet chili-sås
1 msk kycklingfond
3 dl riven ost
Gör så här:
Ställ ugnen på grader.
Klipp baconet smått och knaperstek.
Använd tunna filéer eller dela själv på mitten, lägg i en form och krydda med salt & citronpeppar.
Vispa ihop samtliga ingredienser till såsen. Fördela baconet över kycklingen och vänd över såsen. Toppa med riven ost och skjuts in i ugnen. Gratinera det hela i minuter.
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Och sedan en liten tyst minut för de här snyggelisnygga träningskläderna. Jag älskar ju grönt och tror att det hade blivit såååå mycket roligare att gå till gymmet och svettas i fina kläder 😉 Eller vad tror ni ? Ni hittar setet HÄR
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Nästa inlägg
OXFILEPASTA
•
Sweet Chilisås
Denna sås är mångsidig och används till en antal olika asiatiska maträtter. Några modell på steg-för-steg instruktion på denna website såsom använder denna typ från sås är kyckling tillsammans med jordnötssås inom slökokare samt vårrullar.
Såsen är kapabel bland annat användas likt dip-sås mot vårrullar, grillade kycklingvingar, köttbullar, mozzarella sticks och många mer.
Man förmå enkelt utesluta den röda hushållsfärgen ifall man ej vill använda den.
Jag brukar hälla upp såsen på små väl rengjorda flaskor när den fortfarande är varm så att den håller enstaka aning längre i kylskåpet innan man öppnat flaskan. Håll dock koll på såsen så att den inte blir dålig - om ni misstänker för att den besitter blivit dålig så kasta den hellre än för att chansa. Planerar man för att spara den en längre tid så går detta även för att frysa in såsen inom en lufttät plastbehållare.