Bästa kebebsåsen
•
Hemmagjord kebabsås som smakar precis som på pizzerian, går det verkligen att göra hemma? Absolut, att göra egen kebabsås är superlätt och tar inte alls lång tid! Det finns nog lika många recept på kebabsås som det finns pizzerior, vårt recept är en hemmagjord variant som vi testade fram och som vi tyckte liknande vår favoritsås bäst. Receptet på vår kebabsås går snabbt att röra ihop och kan användas till både kebab, pizzor och sallader men även till andra rätter. Vi serverade kebabsåsen till en riktigt god kycklingkebab och bakade egna pitabröd vilket var otroligt uppskattat. Favoriten är dock kebabpizza med kebabsås, finns det något godare än det? Vi har också ett recept på hemmagjord kebab som är väldigt populärt och där kebabsåsen verkligen passar bra till!
Vi älskar verkligen kebabsås, och såserna behövs inte bara användas till kebab utan fungerar till massor av andra utsökta rätter också. I maj uppdaterade jag det här receptet med en ny variant på kebabsås som är mer vitlöksbaserad och som inte använder sambal olek eller chilisås, dvs. lite mildare också och som har mindre tomatsmak än den andra varianten. Du hittar båda recepten lite längre ned, jag rekommenderar båda
•
Vad är godare än enstaka kebabtallrik tillsammans med massor från den var &#;perfekta&#; kebabsåsen. Det på denna plats är vår favorit liksom vi brukar göra. samt jag lovar &#; den är godare än den du köper.
Kebabsås
personer
2 dl creme fraiche
1 dl turkisk yoghurt
½ dl Fanta
2 tsk tomatpuré
2 tsk sambal oelek
2 rivna vitlöksklyftor
2 tsk oregano
1 krm cayennepeppar
Salt & peppar
Ev. mjölk för att späda tillsammans till lagom konsistens
GÖR därför HÄR:
Rör ihop samtliga ingredienser. Smaka av tillsammans salt samt peppar. Späd såsen tillsammans lite mejeriprodukt om ni vill äga den mer rinnig. Låt den stå till sig i matförvaring före servering. Förbered den gärna dagen innan.
Relaterade
•
Jiray reser land och rike runt på kebabsås-jakt
Godares helgprofil Jiray Seropian har testat över kebabrestauranger
I tio år har han jiddrat med folk om var den bästa kebabsåsen finns.
Nu reser Jiray ”Kebabspotting” Seropian landet runt för att ta reda på svaret – en gång för alla.
– Sverige förtjänar att få veta, säger Godares helgprofil.
Det finns få personer i världen som har ätit så mycket kebab som Jiray Seropian, känd från Instagram-kontot @kebabspotting.
Han åker jorden runt för att hitta den bästa kebaben och driver dessutom restaurangerna ”Meat on a stick” på tre platser i Stockholm.
Ett fullspäckat schema, som gör det svårt att planera vad som ska ätas i helgen.
– Jag är spontan och har väldigt köriga dagar, så det är svårt att planera. Förhoppningsvis ska jag ut och käka. Jag äter ofta på flera restauranger under samma kväll, rätter per ställe, ganska stor i maten med andra ord.
Du ska inte laga något gott?
– Nej. Jag är ingen tacofredag-kille. Jag äter ute sex-sju dagar i veckan.
Hur många av dagarna blir det kebab?
– Hemma i Sverige blir det inte så ofta, det finns inget mer att lära här. Men det kanske slinker ner två-tre stycken i veckan.